Le VEDELOU

Thèmes: PRODUITS REGIONAUX DE HAUTE-LOIRE

Date création: 21/06/2007

Ce terme était couramment employé par nos grand-parents pour qualifier un " joli petit veau"en patois du Velay.
Les veaux ne boivent que du lait entier naturel produit sur l'exploitation ,de la naissance à l'abattage.

Ils sont élevés dans de bonnes conditions de logement (aération,volume d'air,calme , isolation ) et obligatoirement sur litière paillée. Ils sont identifiés en ferme avant l'age de deux mois .Un certificat Veau des Monts du Velay est délivré à l'éleveur par un technicien de l'association.

Commercialisation : Société Coopérative Agricole "Veaux des Monts du Velay-Forez"

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Auteur: Webmaster

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